La actividad se realiza en el contexto de un proyecto de formación en territorio, que articula acciones entre la Facultad de Ciencias de la Salud y el ministerio de Desarrollo Productivo Sustentable.
.Estudiantes de la licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) participaron de una jornada de cosecha agroecológica en la Granja Productiva Demostrativa Cruz de Piedra. Las hortalizas serán distribuidas en comedores comunitarios.
La iniciativa integra las prácticas profesionalizantes de la carrera y permite a los futuros profesionales involucrarse en las distintas etapas de producción de alimentos, desde la siembra y el cuidado del suelo hasta la cosecha de hortalizas de estación.
Los futuros profesionales trabajaron en tareas vinculadas al manejo agroecológico de los cultivos, el uso eficiente del agua y la conservación de los recursos naturales. Además, incorporaron conocimientos sobre técnicas de propagación y aprovechamiento biológico de insumos, como el lombricompostaje.
Los vegetales obtenidos serán destinados a Cáritas, organización de la Iglesia Católica que desarrolla acciones de acompañamiento a personas. De esta manera, la actividad articula la formación académica con acciones vinculadas al ámbito comunitario.
“Participar de todo el proceso productivo les permite a los estudiantes comprender cómo se generan los alimentos que luego forman parte de una alimentación saludable. Esta experiencia fortalece su formación y, al mismo tiempo, genera un aporte concreto para instituciones que trabajan con la comunidad”, explicó Daniela Páez, directora de Desarrollo Productivo Sustentable y Escuela.
Las instituciones interesadas en obtener información sobre el programa Huertas Productivas Escolares pueden comunicarse al 2664-452000 (internos 3607 y 3177) o escribir al correo electrónico desarrolloprodyescuela@gmail.com.
